先日鎌倉市の素敵なご自宅でクリスマスパーティーのケータリングに行って参りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

クリスマスメニュー…..＊

 

・鎌倉産蕪の射込み　ルッコラ、ベビーホタテ、菊花和え

・鯵のカルパッチョ　オレンジドレッシング

・生ハムと柿、蓮根チップ　フィンガーフード

・リーフサラダ

・野菜たっぷり特製ラザニア　豆乳クリームソース百合根入り

・白菜包み　鱸の蒸し煮　春菊ソース

・丸鶏のロースト　ポルチーニソースと林檎ソース

・バケット

 

白菜の包みは一度、白菜を生姜と一緒に蒸し煮にし、鱸を巻いてさらに蒸しました。

チキンも時間かけてゆっくりとロースト。

 

まだ年末までのケータリング受付を行っています。今年は12/30まで営業致します。

空き状況等、お気軽にお問い合わせくださいませ。