少し前ですが、、、

ブログが滞っております。。

 

黄金町にアトリエをかまえる、

木工屋さんのぶちくんのお誘いで

久しぶりに私とninoのケータリングユニット、

FRIFRIで出店しました＊

 

１DAYマーケットでアクセサリーや器、本屋さん、

マッサージ、フード、ライブなどなど、

お天気もよくアットホームで賑やか、良い雰囲気でした＊

 

気になるお店もたくさん。

 

また10/26(sun)に第２回があるので行ける方はぜひぜひ！

 

 

 

 

今回は、ninoが焼き菓子担当、私はサンドと夜の部のラザニアを担当しました。

 

 

 

ラザニアはバーガーウィートを使ってお肉なしで作りました。

バーガーウィートは食物繊維が豊富な全粒挽き割り小麦。

お肉やお米の代用に使われます。

すごーく好評だったのに写真がありません。。。

なので、代わりに綺麗な色に仕上がった、

付け合わせのサラダのブルーベリードレッシングの写真。

 

 

 

おかげさまで全て完売いたしました＊

 

 

私たちのほかにも大人気、indigo spiceのカレー☆

写真は茄子とひき肉のカレー。

他にもベジのカレーもありましたよー。

 

 

 

両方食べたかったけど、ベジは完売しておりました。また次回！

 

 

それから主催のぶちくんの作品。

 

 

 

 

 

 

 

ぶちくんは木のものならなんでも作れる職人さんです！

いつか大人買いをしたいと思います！

 

 

 

他にもお店がたくさん！

 

 

 

ほのぼのとゆっくり時間が流れていました。

 

次回は10/26(sun)「第２回バザール・イン・ザ・バザール」

私たちは出店しないのですが、

合間に遊びに行こうと思っています。

 

https://www.facebook.com/events/357997337658555/?fref=ts

 

 

最後に残ったメンバーで記念撮影☆

 

ご来場のみなさま、ぶちくん、ありがとうございました＊

 

 

 

 

先日、3DSurveyplus LLC様の新しいオフィスの

お披露目パーティーのケータリング料理をだせていただきました。

 

今回は横須賀の農家さん協力のもと、

横須賀野菜をふんだんに使って料理を作りました。

 

 

料理はこちら！

 

 

•横須賀産イチジクとリコッタチーズと生ハム

 

•レバーペーストカナッペ

 

•横須賀産ナスとベニボウシのサラダ バジルとコリアンダードレッシング

 

•インボルティーニ 鶏肉の野菜巻き オリーブとケイパーのソース

 

•ブルーチーズコロッケ

 

サルサソース＆チップス

 

•横須賀産彩り野菜のピクルス

 

•オレンジブラウニー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海と山に囲まれ、ミネラルたっぷりの横須賀野菜で

たっくさん料理させていただき、とても楽しかったです！

 

お洒落なオフィスで終始賑やかでとても良い会でした＊

 

今回野菜提供の横須賀で農家を営まれている、

しんやさん、優也さん、

ご紹介してくださった、webデザイナーのさちさん、

そして、3DSurveyplus LLC代表の堂城川さん、

本当にありがとうございました＊

 

新オフィスオープニング、おめでとうございます！！

 

 

木村敏子さん。

 

私が尊敬する、そして大好きなアーティストさんです。

 

初めて敏子さんを意識してみた絵は逗子海岸海の家のHAPPY GO LUCKYの壁画。

ほんとの最初にみた絵は極楽寺にあるハンバーガー屋さん、GOOD MELLOWSのロゴ。

 

色とか、雰囲気とか、はじめてみた瞬間、

あたまに残る感じ。敏子さんの絵は不思議だなといつも思う。

 

オーガニックなラインの作風、と言われるのは

自然体でやさしい雰囲気を持ってるからかなと勝手に思っています。

 

そんな敏子さんの絵のお手伝いを今年の夏は2回、

手伝わせてもらいました。

 

 

料理人と絵描きさんは共通する部分があると思います。

料理人はお皿に絵を描くように盛りつけしたりする。

 

今まで出会ったデザイナーさんだったり、アーティストさんだったり、

みんな食に興味がある人が多くて料理上手。

感覚で動いてるからかな。

そんなわけでとても親近感がわく。

 

敏子さんの壁画の動画がアップされていたのでシェアさせていただきます。

 

goodmellows × Toshiko Kimura

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつか、自分の住む家に敏子さんに壁画を描いてもらうのが夢です（笑）

 

Toshiko Kimura

http://www.kemukujara.net/site/app/index

 

 

先日、海の近くにあるご自宅の新築お披露目パーティへ

ケータリングに行ってきました。

 

すごくすごくお洒落で素敵なご自宅でやや緊張しましたが、

喜んでいただけたようで嬉しかったです！

偶然にも辻堂仲間の友人が担当の物件であとから知って驚きました。。

こういう偶然もあるんですねー。びっくり！

 

素敵なやさしいご夫婦でお皿の回収にお伺いした際に

お土産にジャムをいただきました＊

 

重い荷物も心は軽々と、あたたかい気持ちになりました。

ありがとうございます☆

 

今回はフィンガーフード7品ご用意いたしました。

 

 

・グリル野菜と洋梨クスクスのサラダ

・ピクルス

・つくねミニバーガー

・スモークサーモンとディルのキッシュ

・めかじきと生ハムのピンチョス

・無花果入りパテドカンパーニュのピンチョス

・ベリーと無花果のタルト

 

3連休中日。

天気が良くて、

気持ちいい日でのケータリングでした。

ありがとうございました＊

先日、あんな食堂を開かせてもらいました。

 

友人のぽんちゃんが2年間ロンドンへ留学するとの事で

本人からのリクエストがあり、

10名限定の気の合う仲間たちとの夜会。

 

今回は宮崎県の有機野菜をマミーズストアさんhttp://www.mammys-store.com/

から送っていただき、

美味しい野菜を使っての料理でした＊

 

 

相変わらずバタバタしましたが、良い思い出になりました！

 

 

 

料理はこちら！

まずは前菜から。

 

・きゅうりのガスパチョ

・桃とモッツァレラチーズのサラダ

・サツマイモと牛蒡、枝豆ローストの塩レモンサラダ

・三重産平飼いたまごのスパニッシュオムレツ

 

 

・秋刀魚のソテーとオクラフリット　タプラナードソース

 

 

・茄子のサルシッチャ　ハーブトマトソース

 

 

 

・丸麦といろいろキノコの豆乳リゾット

 

 

・パンナコッタ　無農薬ブルーベリーソース

 

 

きゅうりがとても美味しくてそのまま食べても

もちろん美味しかったのですが、

すりおろしてさっぱりガスパチョにしました。

 

茄子もすごく立派で大きい！

ので、中をくり抜いて肉詰め。

ハーブを効かせてコトコト、

ストウブ鍋で煮込んで茄子はとろとろ。

 

ひらたけ、しめじ、ホワイトしめじ、エリンギ、花びらたけのキノコを

ミックスして丸麦のプチプチした食感のリゾット。

 

最後はブルーベリーソースのパンナコッタと梨を添えました。

 

 

送られてきた箱を開けたらブルーベリー。

とても嬉しかったです＊

 

 

ずっと海外に行く事が夢だったぽんちゃん。

ロンドン行ってもがんばってね☆