あと数時間で2015年が終わり、

2016年へと新しい年を迎えようとしています。

 

今年もたくさんケータリング、デリバリー、イベント出店させていただきました。

年々活動の範囲が増えていき、とても嬉しく思っています。

 

なかでも毎週2日、多い週は4日間夜食ケータリングをさせていただいた、

細山田デザイン事務所様は大変お世話になりました。

その日の天候や皆様の体調、旬の食材を使って飽きがこないようにと

楽しく献立てを作らせて頂きました。

 

こちらでケータリングの料理等紹介しています。

↓↓

http://instagram.com/annaaikawa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日々勉強ですが、2016年もまた料理やお仕事の幅が広がるよう頑張りたいと思います。

 

今年一年、お世話になった方々、ありがとうございました！

また2016年もどうぞよろしくお願いいたします。

それでは良い年をお迎えください。

 

2015年12月末日　　相川杏奈

鎌倉駅小町通り沿いにある、企業様の社内ケータリングでした＊

スタッフの方がとても感じがよく、

いつも忘れがちなDMをお渡しできて良かったです、、。

 

本日のお品書きは、

・海老ホタテ金柑トマトのピンチョス

・シロクマファームさん無農薬野菜のライムディルマリネ

（渦巻きビーツ、紅芯大根、カリフラワー、セロリ、あやめ雪かぶ、かぶ）

・チキンロースト　カチャトーラ風＆ローズマリーローストポテト

・鎌倉野菜と魚介のちらし寿司

・じっくり煮込んだロールキャベツでした！

 

 

 

 

 

 

いただいたオーガニックヴィーガンクッキー。

メープルシュガーが効いてて好みの味でした。全部食べそうになった。

美味しかったです＊

ありがとうございました！

先日鎌倉市の素敵なご自宅でクリスマスパーティーのケータリングに行って参りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

クリスマスメニュー…..＊

 

・鎌倉産蕪の射込み　ルッコラ、ベビーホタテ、菊花和え

・鯵のカルパッチョ　オレンジドレッシング

・生ハムと柿、蓮根チップ　フィンガーフード

・リーフサラダ

・野菜たっぷり特製ラザニア　豆乳クリームソース百合根入り

・白菜包み　鱸の蒸し煮　春菊ソース

・丸鶏のロースト　ポルチーニソースと林檎ソース

・バケット

 

白菜の包みは一度、白菜を生姜と一緒に蒸し煮にし、鱸を巻いてさらに蒸しました。

チキンも時間かけてゆっくりとロースト。

 

まだ年末までのケータリング受付を行っています。今年は12/30まで営業致します。

空き状況等、お気軽にお問い合わせくださいませ。

 

 

 

現在発売中の光文社Mart 1月号のデリバリーショップリストに

あんな食堂がリストアップ掲載していただいます。

オーダー条件の記載等ありますので、ぜひご覧ください！

 

 

他にも食の情報が盛りだくさん、年末のパーティメニュー等、

読み応えがありますので是非！

 

光文社Mart様、掲載ありがとうございました!