最近のあれこれ
2015年7月5日 12:43
こんにちは。
大分更新が滞ってしまいましたが、、、
半年ちょっとぶりの更新です。
最近は昨年末から細山田デザイン事務所様で
夕飯ケータリングを毎週お届けに行ったり、
あんな食堂不定期ですが定食出店したり、
本鵠沼にあるやさしい楽しい薬膳総菜店「和nico」さんに
毎週金曜日朝、焼き菓子をお届けしたりしています。
やっと使い方がわかってきたので(遅い。。)最低1回でも毎週更新できたらと
思います。
インスタグラムもやっているのでよかったらフォローお願いします!
→http://instagram.com/annakitchen0808
7/20(mon)に鵠沼海岸にあるIVY HOUSEでのイベント「こどもハピコマルシェ」に
出店いたします!
前回のわたしのハピコマルシェに続いて2回目の出店になります。
今回は小学生お仕事体験という事で、こどもたちと店頭に立ちます!
私はお菓子屋さんとして出店、まだこども店員さん募集しているようなので、
よろしくお願いします☆
こどもハピコマルシェ
横浜元町Studio moons様の1周年パーティーケータリング
2015年7月5日 11:39
昨年末のケータリングになりますが、、、
Facebookやインスタグラムでは紹介していたものです。
*************************************************************************
先日、横浜元町Studio moons様の1周年パーティーケータリングに
行って参りました。
昨年こちらのスタジオのオープニングパーティに
参加させていただいたのですが、まさか1年後、
自分がここでケータリングするとは思いもしませんでした。
きっかけを与えてくださった、
いつもお世話になっているデザイナーのさちさん、
ありがとうございました!
今回のお料理ですが、Studio moons主宰の夢月ちゃんと
打ち合わせをしているとき、レバノン料理が美味しかったと
聞いたのが印象に残っていたので、今回レバノン料理を参考に
中東を意識した料理を作らせていただきました。
レモンやオリーブオイル、ハーブ類を使った
ヘルシーな野菜料理が多いのが特徴で、
ベリーダンス教室であるStudio moonsに
今回出せて良かったなと思います。
あとはアニバーサリーギフトのクッキーを
作らせていただきました。
素材はオーガニック、卵乳製品不使用の
ハニージンジャークッキーです。
とにかく、料理、お皿、テーブルのイメージは
夢月ちゃんを思い描きながら作りました(笑)
美しく、華やかでエキゾチックな雰囲気、
そして食べやすさ重視。
40名分愛情注入、しっかり心を込めて
作らせていただきました。
お客様のなかで新婚旅行にトルコ、モロッコに
行ったときの事を思い出しました、というお言葉をいただき、
とても嬉しかったです*
パーティー中に生徒さんのベリーダンスを観る事ができて
満喫させていただきました♪
みなさん激しいダンスのなか、笑顔が印象的でした!
そして夢月ちゃんのアナウンサー並の安定の司会っぷりが
ほんとにすごかったです…!憧れます…。
8年前、オーストラリアでベリーダンスを習っていた事もあり、
こうやって料理で関われた事にとても幸せを感じた日でした。
横須賀野菜を送ってくださった、しんやさん、
座間市のシロクマファームさん、いつもありがとうございます*
Studio moons様、1周年おめでとうございます*
「大海野展」@横浜みなとみらいケータリング
2015年7月5日 11:20
先日、横浜みなとみらいが一望できる素敵な設計事務所様でのケータリングでした。
「大海野展」
名前に海がつき、いつも元気いっぱい、
ややアジアな雰囲気を持つ主役の会のケータリング。
そんな主役をイメージしたケータリングの料理をご用意いたしました♪
今回もシロクマファームさんの無農薬野菜を使って野菜スティックは皮ごとぽりぽり。
今は葉物やハーブ類も豊富なのでベトナムの揚げ春巻きとともに。
とてもアットホームなオフィスでみなさん仲の良い様子が伺えました。
お気遣いやお声をかけていただき、こちらの緊張もほぐれました。
おいしいの笑顔が見れてホッと安心。
ありがとうございました*
*大海野展お品書き*
•和牛ローストビーフと無農薬ルッコラ かぼすポン酢ドレッシング
•ベトナム揚げ春巻き
•焼き茄子とムギイカ、赤水菜エスニックサラダ
•鰆のレモングラスマリネのサンド
•無農薬野菜スティック 味噌だれソース
•茗荷の甘酢漬け、椎茸花椒佃煮、スナップエンドウの押し寿司
•フルーツ3種
大海野展…作品もっとじっくりゆっくり見たかったな。次の現場へ小走りの為断念。
お疲れさまでした☻
WXD トークイヴェント @鎌倉ケータリング
2015年7月5日 11:11
ninoと一緒に数年前から組んでいる、
ケータリングユニットFRIFRIでのケータリング。
素敵なオフィス内でトークイベントの軽食をお出ししました。
キレイに料理がなくなり、
お客様に料理の質問やご興味持っていただき嬉しかったです*
今回は鎌倉野菜と座間市で無農薬野菜を作っている
シロクマファームさんのお野菜をふんだんに使いました。
喜んでいただき、感無量でした。
ありがとうございました!
WXD トークイヴェント @鎌倉
「オープンデザインの可能性」
WIRED.jp編集長 若林恵さん×FabLab Kamakura代表 渡辺ゆうかさん×KULUSKA 藤本直紀さん&藤本あやさん
Menu
•有機キヌアと押し麦のサラダ
•農家の箱庭
ビーツ、ミニトマト、ロマネスコのピクルス
コールラビ、ミニ玉ねぎのグリル
ロングラディッシュのハーブロースト
スナップえんどうの柚子胡椒クリームチーズ
チキンのピンチョス コリアンダーソース
•そら豆の生春巻き
•鯵のリエットブルスケッタ 甘夏みかんディル添え
メディアに記事になっていて当日の様子が紹介されています。